温州的秋，短而分明。天一转凉，该贴的膘、该润的燥、该尝的鲜，便依次上了桌。往下翻，你就吃去吧，一吃一个大满足

　　梅干菜肉丸 @温州深夜食堂

　　梅菜扣肉 @温州深夜食堂

　　梅干菜和猪肉一搭，就是温州顶顶的下饭菜。梅干菜肉丸，咸甜香裹着肉汁，一口一个扎实；梅菜扣肉经过炖煮，软糯里透着醇厚。

　　话梅蹄髈 @乐清发布

　　瓦缸彘脚 @文成新闻

　　金乡猪蹄 @苍南文旅

　　一只猪腿在温州，也能做出不一样滋味。话梅蹄髈借梅子入馔，炖得软烂；瓦缸彘脚用炭火慢煨，咸甜不腻；金乡猪蹄将黑豆、当归同炖，软糯弹牙。

　　藤桥熏鸡 @小红书-藤桥鸭舌

　　麻油鸭 @瑞安市醒春楼食坊

　　烧鹅 @温州美食

　　埔坪卤鹅 @矾山旅游

　　鸡鸭鹅排排队，在温州也能打擂台。藤桥熏鸡熏香入骨，麻油鸭酱香回甜，烧鹅皮脆汁足，埔坪卤鹅老卤慢炖，每一个都是越嚼越香！

　　湖岭牛排 @吃喝玩乐IN温州

　　岭上人家烤全羊 @小红书-滕敢敢

　　腾蛟牛肉羹 @平阳旅游

　　湖岭牛排卤得软烂微辣，腾蛟牛肉羹酸辣滑口，岭上人家烤全羊炭火整烤、外酥里嫩。温州的牛羊肉，吃得豪爽，也吃得讲究。

　　温州鱼丸 @温州深夜食堂

　　鮸鱼手打出的温州鱼丸弹韧鲜甜，原汤点几滴米醋、撒一把胡椒粉，热乎乎一碗下去，从喉咙暖到胃里。

　　怀溪番鸭 平阳县文广旅体局供图

　　铁皮石斛老鸭煲 梁琳/摄

　　怀溪番鸭用黄酒煨出浓香，柴火慢炖，汤浓肉嫩、越喝越醇；铁皮石斛老鸭煲用石斛炖出清润，汤清不腻、补而不燥。

　　珊溪鱼头 @文成新闻

　　梭子蟹豆腐汤 @小红书-cheer-up

　　珊溪鱼头是水库包头鱼慢炖的奶白浓汤，鲜得醇厚；梭子蟹豆腐汤是秋蟹与嫩豆腐同煮，豆腐吸饱蟹鲜，一口滑进胃里，暖乎乎驱秋凉。

　　索面 @温州美食

　　清汤米面 @温州美食

　　猪脏粉 @温州深夜食堂

　　索面细韧带酒香，清汤米面滑嫩清爽，猪脏粉大肠酥烂、粉滑汤鲜。温州人的秋日暖意，就藏在一碗碗面里。

　　馄饨 @温州深夜食堂

　　桂圆打蛋 @瑞安美食大搜罗

　　水果羹 @温州深夜食堂

　　馄饨汤清馅鲜，桂圆打蛋甜润到心口，水果羹清甜滑润。不挑时候，想吃了，随时在温州来一碗。

　　菱角 @三垟湿地

　　菱角炖肉 @《寻味山海》

　　秋天菱角熟，采菱人泛舟。捞上来的菱角，配肉焖得温柔，与韭菜炒得爽利，也能直接水煮剥着吃，清甜本味。温柔、爽利、清甜，都在这口秋味里。

　　红烧芋头 @温州深夜食堂

　　芋头排骨汤 @温州福利荟

　　芋头赶上时令，红烧做法下粉糯绵软、入口即化，与排骨同炖则是酥软吸汁、汤清味鲜，一浓一清都是秋味。

　　柿子 @文成发布

　　应季的柿子，从树上摘下来，红透、放软、剥皮，一口下去，秋天就甜到了嘴里。

　　家烧板栗本地鸡 @温州美食

　　板栗 @温州深夜食堂

　　温州的秋天，从一袋热乎的栗子开始，粉糯香甜，当零嘴超合适。栗子入菜也香，家烧板栗本地鸡里的鸡肉鲜嫩、栗子吸汁，配饭一绝。

　　番薯黄夹 梁琳/摄

　　锦粉饺 @楠溪江

　　秋风起，番薯的香甜化作番薯黄夹的软糯与锦粉饺的Q弹，配上咸香饱满的肉末与时蔬，一口咬下，便是整个丰腴的秋天。

　　菜已上桌，滋味正好，温州的秋天，等你来尝

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