平阳黄汤以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”三黄而著称，这一叶黄在浙江众多的绿茶中独树一帜。日前，在2023茶乡旅游发展大会上，平阳县申报的《子久平阳黄汤发展案例》入选全国“三茶”统筹发展典型项目，系温州唯一入选项目，全国仅10个。

　　近年来，平阳县做强做大“平阳黄汤”品牌，已拥有天润茶叶、子久文化、盈黄农业科技等100多家茶企业，涉及15个乡镇，惠及农户1200余家。“平阳黄汤”茶叶主产区的5个村，种植面积达8000多亩，从业人员2000多人，综合产值超5500万元。黄汤茶香四溢，这片片神奇的叶子正迸发出新的活力。

　　树品牌

　　丰富市场拓渠道

　　进入浙江子久文化股份有限公司茶叶生产园区，茶叶加工车间沁人心脾的茶香扑鼻而来。工人们忙碌地操作筛选、烘焖、包装等工序。 

　　拿起一盒“平阳黄汤”扫一扫标签上的浙食链二维码，就能获取该茶叶从生产、出厂检验、监督抽检再到消费市场的全流程信息，以数字化守护舌尖上的安全与品质。“运用浙食链系统可以实时监测企业在原料采购、成品入库、出厂检验到产品销售环节食品安全主体责任落实情况。结合链上点检，可随机选取茶叶产品开展抽样工作，检测茶叶农药残留和重金属等安全性指标。”平阳县市场监管局相关负责人介绍，两年来辖区茶叶抽检合格率保持在100%。

　　近年来，子久文化与376户茶农签订4500亩茶园联营和收购协议，指导他们按统一的有机茶园管理模式管理茶园。以高出市场20%的价格购入签约茶农的鲜叶，既增加茶农收入，又保证茶叶质量，实现共赢。为提升平阳黄汤的市场占有率，该公司在杭州市区、温州机场等处设置形象店，线下与线上平台相结合，做好“互联网+”文章，线上年均销售额400万元以上。

　　同时与浙江大学、中国农科院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所等科研机构加强合作，强化技术开发与应用，研发茶叶衍生品，开发平阳黄汤中秋月饼，还从平阳黄汤中提取降尿酸的叶黄素研发出趣呤黄功能性咀嚼片等，进一步延长产业链条、丰富市场需求、拓宽销售渠道。

　　茶产业

　　嵌入智能化基因

　　随着“平阳黄汤”的声名鹊起，在产业发展过程中如何进一步提升？该县开展平阳黄汤智慧茶园场景建设，除借助平台实现茶园的投入品监管、种植生产监管，数字化设备管理，病虫害告警及诊断等生产过程的全面管理，这个“最强大脑”还为平阳黄汤的销售推广加了把劲。专属定制的黄汤茶产业溯源流程，从投入到最终包装，通过企业上传真实的照片及视频展示各环节的生产场景，让消费者不仅可以购买到正宗的产品，还可以了解平阳本地特色农产品的生产过程，保障茶叶生产质量的同时，让顾客消费更加放心，真正满足种植、培育、采收、物流、销售、溯源的闭环管理。

　　温州、平阳气象部门还合力在新联村黄汤茶博园建设茶叶小气候站，设立视频监控系统，用于实时监测茶园温度、湿度、气压以及5层地温、土壤水分等气象要素，茶农表示，碰上连续的下雨天不方便出门，在手机上就能了解到茶叶的生长情况，真是帮了大忙。

　　茶叶高产量如何让企业生产更透明放心？平阳县市场监管局相关负责人表示，目前该县已实现茶叶生产企业“阳光工厂”全覆盖。利用“阳光工厂”智慧监管系统，在线监测从业人员是否规范佩戴口罩、是否违规操作、车间温湿度是否正常等信息，确保给市场提供干净、放心、健康茶。“阳光工厂”也有效破解了政府、企业、消费者产品信息和溯源数据不对称等难题，提升食品安全和放心消费水平，同时降低企业管理成本。

　　据介绍，该县计划到2025年新建黄汤标准化茶厂5家，新增引进连续化、自动化生产线3条，新增SC认证茶厂10家，培育茶叶精深加工龙头企业1家,平阳黄汤年产量300吨，年产值3.6亿元。

　　融合路 

　　乡村建设新图景

　　清新的茶园风光，醇厚的平阳黄汤，美妙的畲族歌舞……走进水头镇朝阳山新联村，处处都充满着发展的活力，采茶工穿梭于生态茶园里采摘茶青，制茶工忙着进行九闷九烘的制茶手艺，处处呈现新联村未来乡村建设的新图景。     

　　平阳黄汤茶的主要生产基地和发祥地朝阳山，是畲族聚居地与革命老区，有着浓厚地域特色、民俗风情和丰富的红色资源。近年来，该县通过做足朝阳山红绿结合文章，以文化节等形式深入挖掘红色资源，推进“文化+旅游+农业+非遗”茶旅融合发展，在新联村深挖茶产业文化、历史文化、生态文化内涵。打造以“平阳黄汤”发源地、乾隆贡茶、“九闷九烘”非遗传承技艺、粟裕、黄公望等为主的品牌故事，让该村“中国黄汤第一村”的品牌形象深入人心。日前，浙江省文化和旅游厅公布2022年示范级、创建文旅融合IP名单，“平阳黄汤”榜上有名。

　　让茶种植区变为可观、可游的景区，新联村还规划建设集茶叶展销、农旅体验、休闲民宿于一体的平阳黄汤茶博园，推进整村民宿建设、黄汤体验游、茶山观光游等，为经济注入新活力。村民人均收入达到28500元，其中茶叶人均收入15600元，占纯收入的60%。如今还开设茶山客栈，开发茶香酱油肉、茶香熏鸡、茶饭、茶菜、茶酒等衍生产品，做足“茶周边”文章，年接待游客可达10万人次以上。“接下来，我们要抓住平阳黄汤市场，激活闲置农房等，打造农创空间、小微创业园等创业平台，吸引更多农创客、乡贤来创业就业。”新联村相关负责人表示。